Kohlrabi-Carpaccio
Ein einziger Kohlrabi genügt - hauchdünn aufgeschnitten, mit Dressing mariniert und knusprigem Topping schlägt dieses Kohlrabi-Carpaccio jede Rohkostplatte!
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5. August 2024
Schnittlauchsalat
Zu viel Schnittlauch im Garten? Die Lösung: Die grünen Halme klein schnippeln und einen leckeren Schnittlauchsalat daraus zaubern, wie früher bei Oma. Und nein, bei den geriffelten Scheiben handelt es sich nicht um Rote Bete ...
21. Juni 2024
Rettich süß-sauer
Es ist ungemein praktisch, immer ein Glas zur Hand zu haben, mit dem man für Abwechselung bei einer herzhaften Brotzeit sorgen kann. Egal ob Rettich, Radieschen, Mairübchen oder irgendeine andere Knolle, mit diesem Rezept kannst Du eine selbstgemachte süß-saure Beilage ganz leicht selbst herstellen.
2. Juni 2024
Spargelquiche
Egal ob weiß oder grün - das Stangengemüse fristet inzwischen längst kein Schattendasein als Beilage mehr. Diese leckere Spargelquiche geht sowohl als Snack als auch als Hauptgericht durch.
10. April 2024
Bärlauchbraten
Im Netz tummeln sich jetzt massenhaft Rezepte für die Verarbeitung von Bärlauch zu Pesto oder Butter. Aber die grünen Blätter können noch viel mehr und bereichern in diesem Rezept den Braten mit ihrem würzigen Knoblaucharoma.
24. März 2024
Sprossensalat (vegan)
Dass der Frühling im Anmarsch ist, merkt man daran, wenn das erste Grün sprießt. Sprossen sind auch der Hauptakteur in diesem Salat, der immer einer meiner favorisierten Vorspeisen bei meinem Lieblings-Vietnamesen um die Ecke war.
2. März 2024
Rotlila Kartoffeln (vegan)
Wie wäre es zur Abwechselung einmal mit einer Beilagenvariante, die unkompliziert ist, nicht nur lecker schmeckt, sondern zudem auch ansprechend aussieht?
20. April 2023