Parmesan ist im Verhältnis zu anderen Käsesorten relativ fettarm und enthält nur wenig Laktose, dafür jedoch reichlich Calcium und Eiweiß. Insofern können die Parmesan-Paprika-Chips mit gutem Gewissen als würziger Snack herhalten.
Simpel bedeutet nicht automatisch langweilig. Es bedarf nicht allzu vieler Zutaten, um einen abwechslungsreichen Brotbelag herzustellen.
Was für den Italiener die Gnocchi, sind für die Süddeutschen und Österreicher die Schupfnudeln. Statt Soße landet hier allerlei Deftiges mit in der Pfanne.
Ein Dessert zu finden, das nicht zu süß ist, nicht zu schwer im Magen liegt und darüber hinaus noch schnell zuzubereiten ist, scheint keine einfache Aufgabe zu sein. Mit diesem Rezept lässt sich äußerst fix ein leichter, bekömmlicher Nachtisch zaubern.
Thymianhonig auf herzhaften Muffins? Klar doch. Gemeinsam mit den üblichen Verdächtigen werden Erinnerung an den letzten Griechenlandurlaub wach.
All diejenigen, die normalerweise mit rohen Salatgurken auf Kriegsfuß stehen, sollten dieses Rezept einmal ausprobieren.
In einen nicht-süßen Kuchen kann man im Prinzip alles reinpacken, was der Garten hergibt. Dieser Lauchkuchen ist im Verhältnis zum klassischen Zwiebelkuchen deutlich milder, wobei die Zwiebel mit ihrer leicht süßlichen Schärfe hier trotzdem keinen unwesentlichen Beitrag zum Geschmack leistet. Auch optisch ist der Lauchkuchen ein Hingucker.
Bei "Schales", oder auch "Rührschales" genannt, handelt es sich ursprünglich um ein Armeleuteessen. Die überschaubaren Grundzutaten waren früher in jedem Haushalt vorhanden: Kartoffeln, Eier, Lauch und Speck. Nichtsdestotrotz ist diese Hausmannskost äußerst schmackhaft, wenngleich auch etwas aufwändig.
Zwar sind Milchprodukte für die asiatische Küche nicht besonders typisch, aber es wäre schade, die besondere Würznote der Hoi Sin-Soße nicht für einen Dip zu nutzen.
Herzhaft? Oder doch lieber süß? Die Feige kann mit beiden Geschmacksrichtungen gleich gut. So geht dieses Rezept sowohl als Gruß aus der Küche, als Snack oder sogar als Abschluss für ein Menü durch.
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