Du möchtest zur nächsten Grillparty einmal etwas anderes als Kräuterbutter beisteuern? Diese Chili-Barbecue-Butter mit rauchig-feuriger Note bringt Schärfe auf jeden Grillteller !
zum Rezept
Chili-Barbecue-Butter
Gang: Aufstriche und Dips, RezepteSchwierigkeit: einfachZutaten
250g Butter
1 1/2 EL Tomatenmark
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
1/4 bis 1/2 Chilischote (je nach Schärfe)
1 kl. Knoblauchzehe (oder 1/4 TL Knoblauchgranulat)
1 TL Honig
1/2 TL Salz
1 Spritzer Zitronensaft
frische Petersilie
So geht´s!
- Butter ca. 30 Minuten vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.
- Chilischote, Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken.
- Alle Zutaten und Gewürze gleichmäßig mit der Butter vermischen und in eine kleine Schüssel füllen.
- Kühl stellen.
Notizen
- Statt Petersilie kann auch frischer gehackter Rosmarin oder Oregano genommen werden.
- Für eine vegane Variante die Butter gegen vegane Butter austauschen und den Honig gegen Agavendicksaft oder Dattelsirup.
