Dieser cremige Aufstrich bildet die perfekte Abwechselung für ein festliches Buffet. Ich selbst bin kein großer Fischliebhaber, mag aber Schalen- und Krustentiere. Diese Garnelencreme schmeckt sehr mild und überhaupt nicht „fischig“ und ist deshalb auch als Party-Dip gut geeignet.
zum Rezept
Garnelencreme
Gang: Vorspeiseergibt zwei kleine Schälchen
Zutaten
200 g Doppelrahmfrischkäse
90 g Garnelen, geschält und gekocht
1/2 TL Weinbrand (kann auch weggelassen werden)
Saft von 1/4 Zitrone
1 kleine Knoblauchzehe
1/4 TL Salz
1/2 TL brauner Zucker
1/4 TL weißer Pfeffer
1/4 TL Paprikapulver edelsüß
1/4 TL getrockneter Liebstöckel
1 EL gefriergetrocknete Zwiebel oder Zwiebelpulver
1 1/2 TL Tomatenmark
2 frische Dillzweige
So geht´s!
- Alle Zutaten, bis auf die Dillzweige, in einen hohes Mixgefäß geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
- Falls die Konsistenz zu fest sein sollte, noch etwas Zitronensaft zugeben.
- Dill kleinschneiden und unter die Creme rühren.
- Kühl stellen.
Notizen
- Mit Crackern oder Baguettescheiben servieren.
