Noch Mayoreste vom Kartoffelsalat oder Nudelsalat übrig? Dann habe ich hier die perfekte Verwendung dafür für Dich! Diese Laugenfladen sind wirklich blitzschnell gemacht und günstig noch dazu. Lediglich das Auftauen der TK-Teigrohlinge benötigt etwas Zeit. Aber das läuft ohne Zutun so nebenher.
Ich liebe die Herausforderung, aus Dingen und Resten, die Kühlschrank, Gefrierfach und Vorratskammer hergeben, ein Gericht zu kreieren. In der Regel gebe ich bei meinen Rezepten immer Mengenangaben an. Hier ist es aber so – da es ja um Resteverwertung geht – , dass die Anzahl der Brötchen von der Restmenge der Mayonnaise (sorry, ich mag die neue Schreibweise nicht ;-)) abhängig ist. Als Faustregel gilt: Auf einem flachgedrückten Teigling wird ein gehäufter Teelöffel Salatmayo verstrichen. Je nach Fladengröße und Gusto auch gerne etwas mehr. Ist kein Frühlingslauch im Haus, tun es auch normale Zwiebeln.

Blitz-Laugenfladen

Rezept von Verena

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Schwierigkeit: einfach

Zutaten

• TK-Laugenbrötchen

• Salatmayonnaise

• Frühlingszwiebeln

• Café de Paris-Gewürz

• gemahlener Pfeffer

So geht´s!

• Backofen auf 200°C vorheizen.
• Die Tiefkühllaugenbrötchen auf einem Blech mit Backpapier auftauen lassen.
• Teig zu Fladen auseinanderziehen.
• Mit Salatmayonnaise bestreichen, sodass noch ein Rand frei bleibt.
• Mit Café de Paris-Gewürz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.
• Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Fladen damit belegen.
• Laugenfladen goldbraun backen.