Kleine herzhafte Törtchen schmecken nicht nur an Silvester, sondern bereichern jedes Partybuffet. Zucchini und Hack sind wie geschaffen füreinander. Im Innern der Fleischküchlein versteckt sich eine Kirschpaprika mit Füllung. Ein feuriger Paprika-Dip, der blitzschnell hergestellt ist, verleiht den Zucchini-Hack-Törtchen einen besonderen Pep.
zum Rezept
Zucchini-Hack-Törtchen
Für 6 Muffins
Zutaten
1 kleiner Zucchino
400 g Hackfleisch
1/2 Zwiebel
6 eingelegte Kirschpaprika mit Frischkäsefüllung
1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/2 TL Salz
1/2 TL Knoblauchgranulat
1/4 TL gem. Kreuzkümmel
1/4 TL gem. Piment
1/4 TL Cayennepfeffer
1/4 TL gem. Zimt
1 TL getr. Oregano
zum Bestreuen: Kräutersalz und Olivenöl
So geht´s!
- Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen.
- Zwiebel klein schneiden und zusammen mit den Gewürzen gründlich mit dem Hackfleisch vermengen.
- Den Zucchino mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden.
- 6 Mulden eines Muffinblechs mit etwas Öl einfetten und jede Mulde mit 3 Zucchinoscheiben blütenförmig auslegen.
- Etwas von der Hackmischung in die Mulden geben und andrücken.
- In jede Mulde eine gefüllte Kirschpaprika setzen.
- Die Paprika mit Hackmasse bedecken und die überstehenden Zucchinischeiben zur Mitte hin einklappen und festdrücken.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit etwas Kräutersalz bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Notizen
- Dazu passt ein feuriger Paprika-Dip.
