Mit ein paar übriggebliebenen Stangen von grünem Spargel und ein paar Kohlrabiwürfeln lässt sich im Nu ein leckeres Cremesüppchen zaubern.
Ein einziger Kohlrabi genügt - hauchdünn aufgeschnitten, mit Dressing mariniert und knusprigem Topping schlägt dieses Kohlrabi-Carpaccio jede Rohkostplatte!
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