Nach der Winterpause in Beeten und Gärten ist Bärlauch eine der ersten heiß ersehnten kulinarischen Delikatessen. Bärlauch, Kräuterseitlinge und Kartoffeln geben ein hervorragendes Gespann ab. Je nach Portionsgröße geht dieses Gratin als Beilage oder sogar als Hauptgericht durch.
Der "Veganuary" ist offiziell vorbei, aber im Vorrat tummeln sich noch jede Menge Gemüsesorten, die für ein würziges Kartoffel-Gemüse-Gratin wie gemacht sind.
"Hilfe, Zucchinischwemme! Haut mal Rezepte zur Verarbeitung von Zucchini raus!". Hier ist mein Rezept für einen Zucchiniauflauf, wie ihn meiner Oma früher gemacht hat.
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