Ein Dessert zu finden, das nicht zu süß ist, nicht zu schwer im Magen liegt und darüber hinaus noch schnell zuzubereiten ist, scheint keine einfache Aufgabe zu sein. Mit diesem Rezept lässt sich äußerst fix ein leichter, bekömmlicher Nachtisch zaubern. Die Mengen können völlig unkompliziert angepasst werden, weil das Dessert in Gläsern portioniert wird. Da es sich bei einer der Hauptkomponenten um Saft handelt, ist dieser in beliebiger Geschmacksrichtung austauschbar. Ich habe mich hier für Multisaft entschieden. Zusätzliches Süßen, mit Ausnahme von etwas Kokosblütenzucker als Topping, entfällt.

Wenig-süß-Dessert

Rezept von Verena

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Gang: Dessert, Hinterher und Zwischendurch

für 4 Dessertgläser

Zutaten

• 500 ml Multisaft

• 300 g griechischer Joghurt oder Naturjoghurt

• 1 Päckchen Puddingpulver Vanille

• 2 TL Kokosblütenzucker

• 2 TL gefriergetrocknete Himbeerstückchen

So geht´s!

• Multisaft und Puddingpulver in einen Kochtopf geben.
• Mit einem Schneebesen das Pulver mit dem Saft glatt rühren.
• Flüssigkeit unter ständigem Rühren mindestens 1 Minute lang kochen lassen.
• Die Hälfte des Saftpuddings gleichmäßig auf 4 Dessertgläser verteilen.
• Dann die Hälfte des Naturjoghurt darauf schichten. Den Vorgang wiederholen, bis jedes Glas je zwei Schichten Saftpudding und Joghurt im Wechsel enthält.
• Mit dem Kokosblütenzucker und dem Himbeerpulver dekorieren.
• Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.