Dem Duft von gebackenem Brot kann kaum jemand widerstehen, vor allem wenn dabei noch Aromen von Zwiebeln, Speck, Haselnüssen und Thymian mitmischen. Dieses knusprige, nussige Brot ist auch pur ein Genuss.
Weißkohl ist ein wahrer Allrounder in der Küche. In einigen Regionen Norddeutschlands versteckt er sich sogar im Brot. Mein erster Selbstversuch für ein Kohlbrot ist gelungen und ich möchte deshalb das Rezept nicht vorenthalten.
Es gibt kaum etwas, das man nicht zu einem Brotaufstrich umfunktionieren könnte. Zu Brot passt besonders gut Butter. Warum also nicht auch eine würzige Kürbisbutter aus gebackenem aromatischen Kürbispüree?
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