In einen nicht-süßen Kuchen kann man im Prinzip alles reinpacken, was der Garten hergibt. Dieser Lauchkuchen ist im Verhältnis zum klassischen Zwiebelkuchen deutlich milder, wobei die Zwiebel mit ihrer leicht süßlichen Schärfe hier trotzdem keinen unwesentlichen Beitrag zum Geschmack leistet. Auch optisch ist der Lauchkuchen ein Hingucker.
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