Bärlauchgratin mit Kräuterseitlingen

Nach der Winterpause in Beeten und Gärten ist Bärlauch eine der ersten heiß ersehnten kulinarischen Delikatessen. Bärlauch, Kräuterseitlinge und Kartoffeln geben ein hervorragendes Gespann ab. Je nach Portionsgröße geht dieses Gratin als Beilage oder sogar als Hauptgericht durch.